FORNI COMBINATI

Forno 4 teglie

Forno 4 teglie

Forno 6 teglie aperto

Forno 6 teglie aperto

Forno 6 teglie

Forno 6 teglie

Forno 7 teglie

Forno 7 teglie

FORNI ELETTRICI

Nuovissimo Forno a Convezione Elettrico Digitale. Prodotto interamente Made in Italy dal design moderno e di ottima qualità, interamente in Acciaio. Perfetto per Alberghi, Ristoranti e grandi Locali, pensato per vari tipi di cotture. Munito di sistema di recupero della condensa del vetro e distribuzione uniforme del vapore a micro particelle. Circolazione dell'aria ad inversione per ottimizzare tutte le cotture, a richiesta sistema di cottura con pietra refrattaria. L'iniezione del vapore può avvenire manualmente o in automatico (programmabile). 

Caratteristiche del prodotto
- Guarnizioni porta ad incastro
- Illuminazione interna con n° 2 lampade
- Sistema di ripetizione del ciclo di cottura
- Vetro interno porta apribile
- Quadro elettrico ad estrazione 
- Angoli camera di cottura arrotondati
- Camera universale, per teglie GN1/1 e teglie 60x40
- Camera e scocca separata per eliminare le dilazioni termiche
- Sonda a spillone 
- Scheda Elettronica con 9 programmi

 

Modelli

Mod. 4 teglie              Alimentazione 230V              Potenza 5,45 Kw              Dimensioni (LxPxH) cm 84x91x67

Mod. 5 teglie              Alimentazione 230V              Potenza 6,45 Kw              Dimensioni (LxPxH) cm 84x91x75

Mod. 6 teglie              Alimentazione 230V              Potenza 6,65 Kw              Dimensioni (LxPxH) cm 84x91x83

Mod. 7 teglie              Alimentazione 230V              Potenza 10,70 Kw            Dimensioni (LxPxH) cm 84x91x93

Mod. 10 teglie            Alimentazione 230V              Potenza 12,70 Kw            Dimensioni (LxPxH) cm 84x91x115

Forno manuale

Forno manuale

Forno elettronico

Forno elettronico

FORNO MANUALE GAS A CONVEZIONE CON VAPORE DIRETTO

Praticità e qualità. Riscalda piatti pronti ma prepara anche piccole ricette di gastronomia: è l’alleato perfetto per piccoli punti di ristoro dove lo spazio è un bene prezioso e il risparmio energetico un punto da tenere in attenta considerazione. Risultati professionali e ottimizzazione del tempo: permette di ottenere risultati eccellenti nelle più diverse tipologie di cottura anche grazie al vapore diretto regolabile con un selettore a 5 posizioni. Comandi elettromeccanici. Passo guide teglie 68 mm. Temperatura 100-260 °C.

 

FORNO ELETTRONICO GAS A CONVEZIONE CON VAPORE DIRETTO

Forno con un pannello comandi di tipo elettronico: il display digitale con 99 ricette memorizzabili e 4 step di cottura disponibili ti permette di riprodurre in ogni momento la tua ricetta preferita, in modo facile e intuitivo. Alleato indispensabile per lo chef esigente e sempre all’altezza della situazione. Controllo della temperatura tramite sonda digitale. Forno a vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore   a manopola con visualizzatore LED a 10 posizioni.Passo guide teglie 68 mm. Temperatura 100-260 °C.

 

Modelli

Mod. 5 teglie GN 1/1             Potenza 9 KW            n° 1 motore bidirezionale        Dimensioni (LxPxH) mm 935x978x989

Modello 7 teglie GN 1/1         Potenza 13 KW          n° 2 motori bidirezionali          Dimensioni (LxPxH) mm 935x978x1068  

Modello 11 teglie GN 1/1       Potenza 18 KW          n° 2 motori bidirezionali          Dimensioni (LxPxH) mm 935x978x1388          

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